Hoy vamos a darle una vuelta de tuerca a vivir una experiencia. Y vamos a poner el Do de pecho es las experiencias pasadas y que parece que ya no lo son tanto. O al menos, parece que la gente no se vuelve loca por disfrutar con esas comidas que antes nos hacían envidiar las mesas donde se servían. Os voy a hablar de algunas comidas que fueron grandes experiencias, pero que ya no lo son tanto, si no se les sabe añadir, al menos, un ingrediente especial.

Las angulas

Angulas, angulas, nada de gulas ya sean del norte o del sur. Es curioso que un plato como las angulas que fueron en el pasado un plato bastante humilde (dentro de lo que cabe) y sobre todo muy tradicional se han convertido en algo tan exclusivo que comerlo sea toda una experiencia.

Ahora bien, y me tendréis que disculpar, una experiencia sobre valorada. Uno sabe si el tema está de moda o no si lo sacan o no para rellenar espacio en los informativos de las televisiones por estas fechas. Y debe ser que el tema angula ha pasado a mejor vida.

¿Por cierto, alguien sale a cuánto están este año? Lo mismo me ánimo…

Los percebes

Otro de esos bichos del mar que se ponen por las nubes estas fechas y que por lo general no se pueden decir que tengan un precio muy terrenal. Su sabor es “a mar”. Claro, se cogen de entre las rocas en un alarde de inconsciencia por parte de los percebeiros por coger un par de kilos en dos horas de trabajo y venderlas a poco más de 70 euros el kilo.

Y digo inconsciencia porque para que podamos disfrutar de la intensidad del sabor de los percebes, ellos se juegan la vida. Cosa a elogiar. Y es que hay veces que los locos se merecen un pedestal. Sea como sea, ¿no os parece demasiado clásico comer percebes?

Las ostras

Si fuese comparable la moda de consumo de un alimento con la moda de consumo de los Gin&Tonics. Creo que habría que poner a las ostras como ese alimento del que se consumen kilos y kilos diarios. Tantos, que ya no es ninguna experiencia el comerlas en un sitio u otro y menos en fechas señaladas de la Navidad.

Y si tenéis alguna duda solo tenéis que ir a algún mercado gourmet que las ha puesto de moda y ver como se consumen docenas y docenas de ostras. Por cierto, su sabor, como los percebes, “a mar”.

La verdadera experiencia gastronómica de la Navidad

La verdadera experiencia gastronómica de la Navidad es para los que no cocinan, el comerlo todo disfrutando de cada mordisco. Para ello, lo mejor es comer mucha variedad de muchas cosas pero poca cantidad de cada. Pero el alimento secreto es la buena compañía. Parecerá una tontería, pero mis dos hijos pequeños me están haciendo vivir una inmensa felicidad y una experiencia única estas navidades. Recordar cada momento vivido cuando yo era pequeño y ver que nace lo mismo en mis hijos es una experiencia inmensa.

Y a lo mejor me matáis, pero si podéis disfrutar y tener la serte de comer estas navidades unas buenas angulas, unos percebes hermosos, unas buenas ostras frescas, y encima de hacerlo en buena compañía seguro que seréis capaces de vivir una experiencia única en Navidad. Porque el lujo y la buena compañía, a veces sí que son una experiencia… única.

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