Aprendiendo a disfrutar de un buen cocktail con Diego Cabrera, barman
Juan Polo
09 feb 2012 | 12:05
¿Qué puede buscar un restaurante para destacarse? La buena gastronomía va más allá de los fogones y las firmas de autor en cada sabor servido. Busca distinguirse, busca el gran valor de poder hacerlo en el momento. Un barman te aconseja, te recomienda, tiene la suficiente psicología para crear personalmente un sabor particular para cada momento. “La coctelería es como cocinar en frío, al minuto”, nos cuenta Diego Cabrera, reconocido barman de la escena de sabores madrileña.
En Le Cabrera da rienda suelta a los cocktails de firma personal. En el video que os traemos hoy en 1001 Experiencias, Diego nos cuenta cómo surge el proceso creativo para crear un cocktail, qué los hace únicos y qué pasos son necesarios para llenar de estilo y exclusividad cada copa que el cliente demanda. Rodeado de glamour, aquí cada momento es especial: desde la celebración de una exitosa reunión, lo que comienza como una reunión de amigos que augura una larga y mítica noche o esa cita romántica perfecta cargada de elegancia.
¿Qué cocktail es el más adecuado para cada momento? Diego Cabrera nos cuenta sus recomendaciones personales para distintas situaciones y alguna de ellas pudimos probarlas. Y si hay algo que nos quedó claro es que repetiremos a vivir la experiencia de tomar un buen cocktail en cada ocasión que el cuerpo nos lo pida.
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